ANATRA COME PIACE AL CUOCO

PIATTO: Pollame
INGREDIENTE PRINCIPALE: Anatra
PERSONE: 4


INGREDIENTI:
1 Anatra Bene In Carne
2 Fette Prosciutto Crudo
Trito Di Ginepro, Timo E Rosmarino
1 Cucchiaio Olio D'oliva Dietetico
Vino Bianco
Sale
Pepe

PREPARAZIONE:
Farcire l'anatra con il trito composto di ginepro, timo, rosmarino, e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l'anatra non occupi più di 2/3 della sua capacità, portarla al giusto calore e sistemarvi l'anatra facendola rosolare e ben indorare da tutte le parti, quindi bagnarla con il vino bianco e un mestolo di acqua. Porre il coperchio e cuocere per un'ora.